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双汇屠宰工厂将全部配套养殖场爬竹

时间:2020年01月19日

中国属于肉类生产和消费第一大国,尤其是猪肉。数据显示,目前我国肉类每年总产量8000多万吨,猪肉5000万吨,牛肉600多万吨,羊肉400多万吨,禽蛋2000多万吨,我国每年出栏生猪6亿头左右,占世界的一半。

然而正是在这样一个肉类生产和消费第一大国,生猪养殖、屠宰加工等产业发展还是相对落后,总体上仍呈现出“散、乱、小”的落后局面。中国肉类行业协会相关负责人告诉记者,目前中国的生猪屠宰和加工行业非常需要整合,为数众多的屠宰加工企业管理上存在很大难题,迫切需要规范、整顿,以期逐步实现规模化和现代化。

双汇集团相关负责人也告诉记者,中国目前全年生猪出栏量位居世界第一,但集中化程度不高。尤其表现在企业对于养殖环节的资金投入上。

中国改革开放已经30余年,积累了大量的资金,然而为什么资金会对养殖业敬而远之呢?2011年,作为中国最大的肉类产业基地,双汇集团为保障食品安全宣布加强对上游养殖业的投入,打通肉制品整个产业链。这一举措是双汇的暂时权宜之计还是长远战略规划呢?

双汇集团董事长万隆告诉记者,现在大资金进入养殖业的少,大概有这么几个原因,第一养殖业用地比较多,征地比较难;第二个养殖业有疫情风险;第三个是污水的处理成本高;第四个是养殖业大、中、小的养殖场比较多,竞争激烈,利润比较薄。

对于双汇涉足养殖环节的举措,万隆解释到,发展养殖业是双汇的长期战略,而非权宜之计。为了保障食品安全,双汇正逐步给屠宰工厂做配套,现在每新建一个年屠宰200万头的屠宰厂,就会配套一个年出栏50万头的养殖场,以此通过完善产业链来保障食品安全。

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